CCAS RESIDENCE DU CHATEAU
Ce mois-ci à la résidence

  Restauration

 

Les repas, déjeuner et dîner, sont servis en salle de restaurant.

 

image philippe cuisinier.jpegLe petit-déjeuner est servi dans les chambres.

Le déjeuner est à 12h00, et le dîner est fixé à 18 h 15.

 

Les menus sont élaborés sur place par le Chef-cuisinier et l’équipe de cuisine. Ils sont établis de manière à être équilibrés, et affichés pour la semaine sur le panneau d’animations.

 

Les menus de régime sont servis sur prescription médicale. Les menus peuvent être revus d’une façon ponctuelle si la bonne marche du service de restauration le nécessite.

 

En cas d’incapacité de santé temporaire, les repas peuvent être pris dans le logement (système de plateau) : ce service doit rester occasionnel.

 

 

Sur demande, les familles ou des amis des résidents peuvent déjeuner sur place en prévenant le personnel au moins 48 heures à l’avance. Les prix de ces repas sont affichés dans le hall d’entrée.

 

 

De même En cas d'absence, le résident est tenu de prévenir le service restauration de l'établissement 48 heures à l'avance.

Un laboratoire d’analyses assure un contrôle régulier des denrées alimentaires et de la cuisine.